Prvi pomen izraza špecerijo, ki ga v svojem slovarju omenja Kraljevska španska akademija (RAE), pripada pomorskemu polju in se nanaša na klin ali sveženj, ki se uporablja za stiskanje skladišča in zapolni vse njegove prostore.
Koncept, pa se pogosto uporablja za ime hrano ali določbe, ki so potrebne za preživetje. Trgovine v tem smislu so zaloge.
Ideja o živil, zato se uporablja v Španiji, da ime trgovine, ki je znan tudi kot trgovina z živili. Ta vrsta trgovskega centra ponuja pakirano ali prodano hrano po teži, od kruha do mlečnih izdelkov do konzerv. Živila v nekaterih južnoameriških državah imenujejo skladišča.
Povezava med špecerijami in špecerijo je povezana z dejstvom, da so v starih časih v teh trgovinah prodajali izdelke, ki so prihajali iz »tujine« (torej iz tujine). Danes so trgovine z živili večje in prodajajo tako izdelke iz tujine kot tudi domače izdelke.
V trgovinah z živili je običajno en ali več pulti, ki jih oskrbujejo prodajalci. V teh števcih so tehtnice, giljotine in drugi elementi, ki omogočajo, da po potrebi izdelke razdelijo in izračunajo njihovo težo, da se izvede ustrezno plačilo.
Čeprav je širjenje velikih trgovskih verig, supermarketov in hipermarketov privedlo do vedno manj trgovin z živili ali živil, je resnica, da v številnih soseskah še vedno ostajajo. Konkretno obstajajo tisti, ki raje kupujejo v njih zaradi prednosti, ki jih prinašajo s seboj:
-To je obrat, ki ga imajo več pri roki, kar jim olajša nakup pravega predmeta, ki ga potrebujejo ob pravem času, ne da bi jim bilo treba potovati z avtomobilom oz. vzemite javni prevoz. Zato poleg tega, da prihranite čas, prihranite tudi denar.
- Šteje se, da je zdravljenje, ki ga zagotavljajo zaposleni, veliko bližje in bolj prilagojeno. Še več, celo zelo ljubeči, saj se stranka in prodajalec poznata.
-Hvala za nakup v trgovini z živili, samozaposleni, podjetniki, mala podjetja so podprti in denar bo imel kasneje posledice, torej v sami soseski.
- Obstaja lažji dostop do kakovostnejših lokalnih izdelkov in brez posrednikov, ki jih dražji.
-Izogibajte se nakupu v gneči nakupovalnih središčih, kjer je treba čakati v neskončnih vrstah.
Drug pomen trgovine z živili povezuje pojem s pulperio: podjetje, kjer se ponujajo različne vrste zalog. Poleg prodaje izdelkov te trgovine navadno uživajo določene izdelke, kot so hrana in pijača, ki postanejo prostor za druženje in rekreacijo.
Na enak način ne moremo prezreti obstoja televizijskega programa v Mehiki z naslovom "El abarrote". Gre za prostor, ki se predvaja vsako jutro od ponedeljka do petka, od 7. do 9., katerega kanal je Telemar in ki obravnava trenutno stanje države z različnih vidikov.